Eine kleine Geschichte über Cacao Arriba:
Dies ist die bevorzugte Kakaoquelle von Anima Mundi! Diese Farm in Ecuador wird von einem Visionär geführt und erhielt die Auszeichnung für die "denominacion de origen". Es bedeutet, dass die Produktion von Heirloom Sorten einen hohen Standard und eine hohe Qualität aufweist. Dies bedeutet auch, dass der Ursprung dieses alten Anbaus in seinem Gebiet liegt, d. h. dass keine fremde Bestäubung oder Saatgut in die Reproduktion eingebracht wurde. Das ist heutzutage revolutionär!
Bluthochdruck und Herzkrankheiten sind bei den Kuna-Indianern auf einer kleinen Insel bei Panama weitgehend unbekannt. In einer Publikation nannte der Forscher Dr. Norman Hollenberg (Quelle: Ärztezeitung) den hohen Kakaogenuß der Insel-Indianer als einen wahrscheinlichen Grund für ihre gesunden Gefäße. Die Kuna trinken täglich drei bis vier Tassen dunklen bitteren Kakao.
Wusstest Du, dass Kakao "Nahrung der Götter" bedeutet?
Inhalt: 170 g
Wusstest Du, dass Kakao 40-mal mehr Antioxidantien enthält als Blaubeeren? Er hat einen erstaunlichen ORAC-Wert von 98.000 pro 100 g, im Vergleich zu Blaubeeren mit nur 2.400. Der ORAC-Wert misst die Fähigkeit von Antioxidantien, freie Radikale zu absorbieren (die durch Umweltverschmutzung und Toxine in unserer Umgebung entstehen), die Zell- und Gewebeschäden verursachen und zu Krankheiten wie Krebs führen können.
Kakao ist außerdem reich an Eisen und Magnesium. Mit satten 7,3 mg pro 100 g ist Kakao die reichste pflanzliche Eisenquelle, die wir kennen. Zum Vergleich: Rindfleisch enthält 2,5 mg und Spinat 3,6 mg.
Roher Kakao ist auch eine der besten pflanzlichen Quellen für Magnesium, dem Mineral mit dem größten Mangel in der westlichen Welt. Magnesium ist wichtig für ein gesundes Herz und trägt dazu bei, Glukose in Energie umzuwandeln, so dass Dein Gehirn mit Klarheit und Konzentration arbeiten kann. Und nicht zuletzt enthält Kakao mehr Kalzium als normale Kuhmilch. Kakao enthält 160 mg pro 100 g gegenüber nur 125 mg pro 100 ml Milch.
Kakao ist eine hervorragende Quelle für Glücksbotenstoffe wie z. B. Serotonin. Diese Neurotransmitter werden mit behaglichen Gefühlen von Wohlbefinden und Glück in Verbindung gebracht und können positive Gefühle bei depressive Verstimmungen fördern.
1/2 bis 1 Teelöffel in Getränke (z. B. Kaffee, Chai, Smoothies) oder Speisen geben.
Full Fat Cacao Powder (20-22%)*
*Organic
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